第6章丰泽园
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临近正午，丰泽园后厨一下子就热闹了起来。
“水煮肉片走菜！”
“麻婆豆腐加急！”
扯嗓子的报菜声混着锅和勺的碰撞声，吵得人耳朵生疼。
傻柱站在川菜案板前。
左眼眶红肿发紫，两只手全不见停顿。
“哒哒哒哒……”
菜刀磕在实木砧板上，残影连成一片。
原本该是三个帮厨切配的土豆，全被他一个人包圆。
汗水顺着他脑门往下流，流进眼睛里，他连擦都顾不上擦。
手腕酸得发抖。
但在他眼里，砧板上的不是土豆，是金光闪闪的未来！
面板字符在他的视网膜上狂跳。
【厨艺熟练度+1。】
【厨艺熟练度+1。】
……
数字一路狂飙，眼瞅着逼近500大关。
“干死你们这帮土豆！”
傻柱咬死后槽牙，手下又加快三分。
田有福站在两米外，手里端着紫砂壶，盯着傻柱。
他原本只想着留这小子在后厨混口饭吃，权当可怜他们兄妹。
可看了整整一上午，他看出门道了。
五天没摸刀。
这浑小子的刀工不但没退步，反倒更加精进了。
切出来的土豆丝，长短粗细均等，拿水一泡，根根分明透着光。
这哪是学徒的本事？
这分明是在切墩上浸淫了七八年的老手才有的基本功。
“何大清那老王八跑路前，还真给柱子留了压箱底的绝活？”
田有福暗自盘算。
饭口最高峰挺了过去。
前厅催菜的声音稀疏下来。
田有福放下紫砂壶，敲了敲案板。
“柱子，停手。”
傻柱手起刀落，切完最后一根土豆丝。
“师父，您吩咐。”
傻柱用破棉衣的袖子胡乱抹了一把脸。
田有福指着旁边的空灶台：“光练刀工没用。今天中午的员工餐，你来主灶。”
话音刚落。
旁边几个帮厨全停下手里的活，转头盯过来。
负责员工餐的李麻子把手里的铁勺往案板上一撂，阴阳怪气地搭腔：“田师傅，员工餐平时都是咱们几个人轮换着练手。柱子都没上过灶？别把这半扇猪肉全炒成焦炭了。”
傻柱转头看向李麻子。
李麻子平时仗着进丰泽园早两年，没少抢活、穿小鞋。
傻柱懒得搭理他，眼睛直勾勾盯着那口大黑铁锅。
练刀工给一点熟练度。
真刀真枪上灶，系统给多少？
“我试试。”
傻柱没二话，跨前一步站在灶台前。
起锅，倒油，火舌舔舐锅底。
油温七成热，葱姜蒜下锅爆香，半盆肥瘦相间的肉片直接倒进去。
铁勺快速翻拨。
傻柱按照脑子里系统强塞进来的火候控制法，一双眼睛死死锁定肉片变色的过程。
多一秒老，少一秒柴。
就现在！
酱油、料酒顺着锅边烹入，火苗“轰”地窜起半尺高。
香味顺着排风口直冲后厨棚顶。
【检测到宿主正在独立进行完整烹饪。】
【厨艺熟练度+5！】
傻柱手猛地一抖。
做菜比切菜涨得快五倍！
他双眼迸发出饿狼见血般的绿光。
“让开！”
傻柱一膀子撞开旁边看戏的李麻子，抢过刚洗好的大白菜，行云流水般下锅。
铁勺在他手里上下翻飞。
李麻子原本准备挑刺的话，全卡死在嗓子眼里。
那翻勺的巧劲，调料的拿捏，根本不是一个学徒能玩出来的花活。
三分钟后。
一大盆白菜猪肉炖粉条，外加两大盘回锅肉，热气腾腾地端上大铁案。
田有福拿起一双干净筷子，夹起一片回锅肉，送进嘴里。
咀嚼两下。
整个后厨的目光全聚在田有福脸上。
田有福放下筷子，拿毛巾擦嘴。
“咸淡适中，肉片吐油恰到好处，没老。”
田有福语气平淡，“刀工和火候都有长进。不过比起你爹，还差得远。别翘尾巴。”
几个帮厨互相看了一眼，没人吭声。
田有福平时对菜品要求极苛刻，能从他嘴里说出“恰到好处”，已经是破天荒的夸奖。
“愣着干啥？拿碗吃饭！”
田有福摆摆手。
傻柱压根没顾上听师父的后半句。
他满脑子全是刚才刷屏的【熟练度+5】。
他拿过两个大号青花瓷碗，盛得冒尖，底下压着两面大白馒头，上面盖着厚厚一层回锅肉。
端着两碗菜，大步朝后院休息室跑。
休息室里。
何雨梁正盘腿坐在木榻上。
旁边生着小火炉。
门被推开。
“梁子，雨水！吃饭！”
傻柱咧着嘴，把两大碗热乎乎的饭菜搁在小木桌上。
何雨水盯着那油汪汪的肉片，吞口水声隔着半米都能听见。
“哥，肉。”
何雨水小声喊。
“吃！敞开吃！”
傻柱把筷子塞进两人手里。
何雨梁夹起一块肉，放进嘴里。
猪肉独有的香气混着酱汁在口腔里化开。
这才是人吃的东西。
早上那碗拉嗓子的棒子面，活受罪。
“哥，这菜真好吃。”
何雨梁仰起头，看着傻柱，声音奶气十足，“比爹做得还好吃。这是你做的吗？”
傻柱一听弟弟这么夸，尾巴翘上天。
“那可不！哥刚上灶试的手！我师父都夸了！”
何雨梁大眼睛一眨：“哥，那以后你能不能每天都给我们做这么好吃的菜？我不想吃院里的棒子面了。”
傻柱胸膛一挺：“包在哥身上！以后家里的饭，哥全包了！丰泽园的活哥也包了！等哥成了大厨，天天带你们吃香喝辣！”
“哥真厉害。”
何雨梁低头咬了一口白面馒头。
三两句话。
成功给何雨柱哄成了胚胎。
只要画的饼够大，牛马自己就能拉起犁套往前冲。
下午的光景过得飞快。
傻柱回了后厨，整个人像打了鸡血。
切菜、配菜、洗锅，抢着干。
到了晚饭高峰期。
有了中午打底，田有福直接把几个要求不高的员工餐和下脚料处理活计丢给了傻柱。
晚上九点半。
前厅打烊。
帮厨们脱下脏围裙，三三两两凑在一起抽烟打屁。
傻柱走到后厨水池子边。
水池里堆满了几十号人吃过晚饭留下的脏碗碟。
这本是洗碗工的活。
傻柱挽起袖子，拿起丝瓜络沾上碱水，开始搓碗。
李麻子叼着烟卷路过，冷嘲热讽：“柱子，表现过头了吧？想把咱们所有人的活全抢光？”
傻柱眼皮都没抬，甩了一把手上的脏水。
他眼底只有狂跳的数字。
昨天晚上刷到入门级的家务技能，今天借着丰泽园庞大的洗碗量，继续狂飙。
【检测到宿主正在洗碗。家务熟练度+1。】
【家务熟练度达到100点。】
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“水煮肉片走菜！”
“麻婆豆腐加急！”
扯嗓子的报菜声混着锅和勺的碰撞声，吵得人耳朵生疼。
傻柱站在川菜案板前。
左眼眶红肿发紫，两只手全不见停顿。
“哒哒哒哒……”
菜刀磕在实木砧板上，残影连成一片。
原本该是三个帮厨切配的土豆，全被他一个人包圆。
汗水顺着他脑门往下流，流进眼睛里，他连擦都顾不上擦。
手腕酸得发抖。
但在他眼里，砧板上的不是土豆，是金光闪闪的未来！
面板字符在他的视网膜上狂跳。
【厨艺熟练度+1。】
【厨艺熟练度+1。】
……
数字一路狂飙，眼瞅着逼近500大关。
“干死你们这帮土豆！”
傻柱咬死后槽牙，手下又加快三分。
田有福站在两米外，手里端着紫砂壶，盯着傻柱。
他原本只想着留这小子在后厨混口饭吃，权当可怜他们兄妹。
可看了整整一上午，他看出门道了。
五天没摸刀。
这浑小子的刀工不但没退步，反倒更加精进了。
切出来的土豆丝，长短粗细均等，拿水一泡，根根分明透着光。
这哪是学徒的本事？
这分明是在切墩上浸淫了七八年的老手才有的基本功。
“何大清那老王八跑路前，还真给柱子留了压箱底的绝活？”
田有福暗自盘算。
饭口最高峰挺了过去。
前厅催菜的声音稀疏下来。
田有福放下紫砂壶，敲了敲案板。
“柱子，停手。”
傻柱手起刀落，切完最后一根土豆丝。
“师父，您吩咐。”
傻柱用破棉衣的袖子胡乱抹了一把脸。
田有福指着旁边的空灶台：“光练刀工没用。今天中午的员工餐，你来主灶。”
话音刚落。
旁边几个帮厨全停下手里的活，转头盯过来。
负责员工餐的李麻子把手里的铁勺往案板上一撂，阴阳怪气地搭腔：“田师傅，员工餐平时都是咱们几个人轮换着练手。柱子都没上过灶？别把这半扇猪肉全炒成焦炭了。”
傻柱转头看向李麻子。
李麻子平时仗着进丰泽园早两年，没少抢活、穿小鞋。
傻柱懒得搭理他，眼睛直勾勾盯着那口大黑铁锅。
练刀工给一点熟练度。
真刀真枪上灶，系统给多少？
“我试试。”
傻柱没二话，跨前一步站在灶台前。
起锅，倒油，火舌舔舐锅底。
油温七成热，葱姜蒜下锅爆香，半盆肥瘦相间的肉片直接倒进去。
铁勺快速翻拨。
傻柱按照脑子里系统强塞进来的火候控制法，一双眼睛死死锁定肉片变色的过程。
多一秒老，少一秒柴。
就现在！
酱油、料酒顺着锅边烹入，火苗“轰”地窜起半尺高。
香味顺着排风口直冲后厨棚顶。
【检测到宿主正在独立进行完整烹饪。】
【厨艺熟练度+5！】
傻柱手猛地一抖。
做菜比切菜涨得快五倍！
他双眼迸发出饿狼见血般的绿光。
“让开！”
傻柱一膀子撞开旁边看戏的李麻子，抢过刚洗好的大白菜，行云流水般下锅。
铁勺在他手里上下翻飞。
李麻子原本准备挑刺的话，全卡死在嗓子眼里。
那翻勺的巧劲，调料的拿捏，根本不是一个学徒能玩出来的花活。
三分钟后。
一大盆白菜猪肉炖粉条，外加两大盘回锅肉，热气腾腾地端上大铁案。
田有福拿起一双干净筷子，夹起一片回锅肉，送进嘴里。
咀嚼两下。
整个后厨的目光全聚在田有福脸上。
田有福放下筷子，拿毛巾擦嘴。
“咸淡适中，肉片吐油恰到好处，没老。”
田有福语气平淡，“刀工和火候都有长进。不过比起你爹，还差得远。别翘尾巴。”
几个帮厨互相看了一眼，没人吭声。
田有福平时对菜品要求极苛刻，能从他嘴里说出“恰到好处”，已经是破天荒的夸奖。
“愣着干啥？拿碗吃饭！”
田有福摆摆手。
傻柱压根没顾上听师父的后半句。
他满脑子全是刚才刷屏的【熟练度+5】。
他拿过两个大号青花瓷碗，盛得冒尖，底下压着两面大白馒头，上面盖着厚厚一层回锅肉。
端着两碗菜，大步朝后院休息室跑。
休息室里。
何雨梁正盘腿坐在木榻上。
旁边生着小火炉。
门被推开。
“梁子，雨水！吃饭！”
傻柱咧着嘴，把两大碗热乎乎的饭菜搁在小木桌上。
何雨水盯着那油汪汪的肉片，吞口水声隔着半米都能听见。
“哥，肉。”
何雨水小声喊。
“吃！敞开吃！”
傻柱把筷子塞进两人手里。
何雨梁夹起一块肉，放进嘴里。
猪肉独有的香气混着酱汁在口腔里化开。
这才是人吃的东西。
早上那碗拉嗓子的棒子面，活受罪。
“哥，这菜真好吃。”
何雨梁仰起头，看着傻柱，声音奶气十足，“比爹做得还好吃。这是你做的吗？”
傻柱一听弟弟这么夸，尾巴翘上天。
“那可不！哥刚上灶试的手！我师父都夸了！”
何雨梁大眼睛一眨：“哥，那以后你能不能每天都给我们做这么好吃的菜？我不想吃院里的棒子面了。”
傻柱胸膛一挺：“包在哥身上！以后家里的饭，哥全包了！丰泽园的活哥也包了！等哥成了大厨，天天带你们吃香喝辣！”
“哥真厉害。”
何雨梁低头咬了一口白面馒头。
三两句话。
成功给何雨柱哄成了胚胎。
只要画的饼够大，牛马自己就能拉起犁套往前冲。
下午的光景过得飞快。
傻柱回了后厨，整个人像打了鸡血。
切菜、配菜、洗锅，抢着干。
到了晚饭高峰期。
有了中午打底，田有福直接把几个要求不高的员工餐和下脚料处理活计丢给了傻柱。
晚上九点半。
前厅打烊。
帮厨们脱下脏围裙，三三两两凑在一起抽烟打屁。
傻柱走到后厨水池子边。
水池里堆满了几十号人吃过晚饭留下的脏碗碟。
这本是洗碗工的活。
傻柱挽起袖子，拿起丝瓜络沾上碱水，开始搓碗。
李麻子叼着烟卷路过，冷嘲热讽：“柱子，表现过头了吧？想把咱们所有人的活全抢光？”
傻柱眼皮都没抬，甩了一把手上的脏水。
他眼底只有狂跳的数字。
昨天晚上刷到入门级的家务技能，今天借着丰泽园庞大的洗碗量，继续狂飙。
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