第170章烤羊排
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何雨柱看了一眼旁边的李怀德，又盯着伊万诺夫深蓝色的眼睛。
“烤羊排好办。”何雨柱换上纯正的莫斯科口音，“伊万诺夫同志，我有个私人请求。”
伊万诺夫大口吞下最后半块布林饼，竖起一根粗壮的手指。
“你要多少卢布都行！”
何雨柱把毛巾搭在肩上，指向案板旁边那卷高精锻压机床图纸。
“我不要钱。待会儿去首钢车间，我想跟着您学机械。我对你们的高精尖设备有兴趣。”
这话一出。
接待室随行的翻译张大了嘴。主厨老赵几个人全听不懂俄语，但看着老毛子骤然变幻的神态，也跟着屏住呼吸。
伊万诺夫停止咀嚼。
他上下打量着眼前这个穿着白围裙的半大小子。
“何。”伊万诺夫摇头，语气变得生硬，“你是个伟大的厨师。但机械工程，那是重工业的心脏！需要庞大的算力，需要极其严苛的金属热处理常识。你连图纸的辅助线都看不懂！”
何雨柱抬起右手，食指沾了一点面粉，直接在不锈钢案板上画了两道交叉线。
“C-43型机床。主轴转速每分钟最高一千二百转。”何雨柱语速平缓，一连串硬核专业俄语词汇砸过去，“传动齿轮的咬合间隙，公差带必须控制在零点零二毫米以内。超过这个数值，在高温锻打环境下，金属疲劳期会提前半个月报废。”
伊万诺夫的眼珠子越瞪越圆。
他一把拽过那卷蓝图纸，手忙脚乱地铺开。视线在图纸右下角的参数栏来回扫视。
零点零二毫米。
一字不差！
白发老专家扔下吃光的空盘子，凑到案板跟前，像看怪物一样看着何雨柱。
一个连面粉都没擦干净的后厨大师傅，不仅俄语比同声传译还标准，还一口报出了老大哥国内最高保密级别图纸的核心参数！
“乌拉！”伊万诺夫反应过来，一巴掌重重拍在何雨柱肩膀上，震得何雨柱身子一晃。
“好小子！”伊万诺夫放声狂笑，“你这脑子，窝在厨房里烤面包简直是犯罪！我答应你，只要你把我们的胃伺候好，首钢的高炉和车间，你随便看！我亲自给你讲图纸！”
两人伸出双手，在案板上方重重握在一起。
李怀德在旁边搓着手，一步跨上前。
“伊万诺夫专家。”李怀德笑脸迎人，指了指何雨柱，“您看，何师傅技术这么全面，外语又好。这段时间，他就全天候跟着考察团。做菜之外，让他兼任您的贴身翻译。”
伊万诺夫大拇指一竖。
“太好了！你们那个原来的翻译，连‘淬火临界点’这么简单的词都翻不明白，听得我头疼！以后就让何跟着我！”
一锤定音。
何雨柱低头，跟坐在一旁的弟弟何雨梁对了个眼神。
何雨梁小短腿晃荡两下，把手里最后一块小酥肉扔进嘴里，嚼得嘎嘣脆。那双黑白分明的大眼睛里透着几分悠闲。
“哥，走着。看大机器去。”何雨梁跳下高脚凳，顺手扯平衣角。
中午十一刻。首钢厂区。
草绿色的北京吉普一路鸣笛，开进首钢高耸的炼钢炉建筑群。
下车后，伊万诺夫等人由厂领导陪同前往二号车间视察。何雨柱牵着何雨梁，直奔首钢后勤大楼。
后勤主任王胖子早接了工业部打来的电话。此时正满头大汗地站在冷库门口等着。
“何师傅！盼星星盼月亮可算把您盼来了！”王胖子迎上去，递过去一根大前门。
何雨柱没接烟，摆摆手：“不抽。带我去挑中午烤羊排的料。”
王胖子拉开厚重的冷库包铁大门。冷气扑面而来。
几扇刚宰杀不久的羊挂在铁钩上。
“您瞧。”王胖子拍着胸脯打包票，“这都是早上刚送来的察哈尔羊，肉质紧实，做大锅炖肉香得很！”
何雨柱大步走过去。没戴手套，右手直接捏住一扇羊排的下端骨节，大拇指用力一按。
肌肉纤维的回弹度，骨膜的光泽，化作庞大的数据，钻进他神级厨艺的潜意识里。
旁边，何雨梁双手背在身后，仰着头吸了吸鼻子。
“哥。这羊不行。”何雨梁童音清脆，在这空旷的冷库里格外响亮。
王胖子愣住。低头看着这个连大腿都没自己高的奶娃娃，心底生出轻视：“哎哟。这可是咱们厂能拨出来的最好物资，咋就不行了？”
何雨柱松开手，接过王胖子递来的干毛巾擦了擦指尖。
“我弟说不行，那就是不行。”何雨柱一点情面没留，伸手指着羊肉的肌理，“这是放养的跑山羊。运动量大，肉质发柴，粗纤维太多。做大锅炖烂糊了能吃。拿来做俄式果木烤羊排？一烤就干巴，塞牙。这肉拿去给伊万诺夫吃，下午你们首钢要批的外汇指标全得打水漂。”
王胖子脑门上的冷汗全冒出来了。
他压根不懂什么叫果木烤。但外汇指标这四个字，像大山一样压下来。
“那……那怎么办？冷库里就这几头了！”
何雨柱转头扫视整个冷库深处，抬腿往里走。走到最里面一个上锁的铁皮柜前，敲了敲铁门。
“打开。”
王胖子头冒冷汗，硬着头皮掏出钥匙开锁。
铁柜拉开。里面挂着两扇半大不小的羔羊肉。表层脂肪分布均匀，透着玉色。
何雨柱单手托了一下羊排。
“宁夏盐池滩羊。出生不到六个月。”何雨柱盯着羊排，“脂肪丰腴，膻味极淡。这就是我要的料。”
王胖子苦着脸：“何师傅！这……这是留着明天招待部委大领导的特供啊！拿去给老毛子吃了，明天我拿什么交差？”
何雨梁在旁边踢了一脚地上的碎冰块，冷哼一声：“王主任，账都不会算。部委大领导来，是为了看苏联专家援助的二号车间点火试车。专家吃不痛快，车间点不着火，大领导喝西北风能高兴？”
小手一挥，何雨梁直指关键。
王胖子一咬牙，狠下心：“好！就按您说的办！全拿走！”
食材敲定。何雨柱让首钢后勤的帮厨把羊排抬去后厨改刀腌制。
他自己拍净身上的白霜，牵起何雨梁，大步流星直奔二号高炉车间。
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伊万诺夫大口吞下最后半块布林饼，竖起一根粗壮的手指。
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何雨柱把毛巾搭在肩上，指向案板旁边那卷高精锻压机床图纸。
“我不要钱。待会儿去首钢车间，我想跟着您学机械。我对你们的高精尖设备有兴趣。”
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“何。”伊万诺夫摇头，语气变得生硬，“你是个伟大的厨师。但机械工程，那是重工业的心脏！需要庞大的算力，需要极其严苛的金属热处理常识。你连图纸的辅助线都看不懂！”
何雨柱抬起右手，食指沾了一点面粉，直接在不锈钢案板上画了两道交叉线。
“C-43型机床。主轴转速每分钟最高一千二百转。”何雨柱语速平缓，一连串硬核专业俄语词汇砸过去，“传动齿轮的咬合间隙，公差带必须控制在零点零二毫米以内。超过这个数值，在高温锻打环境下，金属疲劳期会提前半个月报废。”
伊万诺夫的眼珠子越瞪越圆。
他一把拽过那卷蓝图纸，手忙脚乱地铺开。视线在图纸右下角的参数栏来回扫视。
零点零二毫米。
一字不差！
白发老专家扔下吃光的空盘子，凑到案板跟前，像看怪物一样看着何雨柱。
一个连面粉都没擦干净的后厨大师傅，不仅俄语比同声传译还标准，还一口报出了老大哥国内最高保密级别图纸的核心参数！
“乌拉！”伊万诺夫反应过来，一巴掌重重拍在何雨柱肩膀上，震得何雨柱身子一晃。
“好小子！”伊万诺夫放声狂笑，“你这脑子，窝在厨房里烤面包简直是犯罪！我答应你，只要你把我们的胃伺候好，首钢的高炉和车间，你随便看！我亲自给你讲图纸！”
两人伸出双手，在案板上方重重握在一起。
李怀德在旁边搓着手，一步跨上前。
“伊万诺夫专家。”李怀德笑脸迎人，指了指何雨柱，“您看，何师傅技术这么全面，外语又好。这段时间，他就全天候跟着考察团。做菜之外，让他兼任您的贴身翻译。”
伊万诺夫大拇指一竖。
“太好了！你们那个原来的翻译，连‘淬火临界点’这么简单的词都翻不明白，听得我头疼！以后就让何跟着我！”
一锤定音。
何雨柱低头，跟坐在一旁的弟弟何雨梁对了个眼神。
何雨梁小短腿晃荡两下，把手里最后一块小酥肉扔进嘴里，嚼得嘎嘣脆。那双黑白分明的大眼睛里透着几分悠闲。
“哥，走着。看大机器去。”何雨梁跳下高脚凳，顺手扯平衣角。
中午十一刻。首钢厂区。
草绿色的北京吉普一路鸣笛，开进首钢高耸的炼钢炉建筑群。
下车后，伊万诺夫等人由厂领导陪同前往二号车间视察。何雨柱牵着何雨梁，直奔首钢后勤大楼。
后勤主任王胖子早接了工业部打来的电话。此时正满头大汗地站在冷库门口等着。
“何师傅！盼星星盼月亮可算把您盼来了！”王胖子迎上去，递过去一根大前门。
何雨柱没接烟，摆摆手：“不抽。带我去挑中午烤羊排的料。”
王胖子拉开厚重的冷库包铁大门。冷气扑面而来。
几扇刚宰杀不久的羊挂在铁钩上。
“您瞧。”王胖子拍着胸脯打包票，“这都是早上刚送来的察哈尔羊，肉质紧实，做大锅炖肉香得很！”
何雨柱大步走过去。没戴手套，右手直接捏住一扇羊排的下端骨节，大拇指用力一按。
肌肉纤维的回弹度，骨膜的光泽，化作庞大的数据，钻进他神级厨艺的潜意识里。
旁边，何雨梁双手背在身后，仰着头吸了吸鼻子。
“哥。这羊不行。”何雨梁童音清脆，在这空旷的冷库里格外响亮。
王胖子愣住。低头看着这个连大腿都没自己高的奶娃娃，心底生出轻视：“哎哟。这可是咱们厂能拨出来的最好物资，咋就不行了？”
何雨柱松开手，接过王胖子递来的干毛巾擦了擦指尖。
“我弟说不行，那就是不行。”何雨柱一点情面没留，伸手指着羊肉的肌理，“这是放养的跑山羊。运动量大，肉质发柴，粗纤维太多。做大锅炖烂糊了能吃。拿来做俄式果木烤羊排？一烤就干巴，塞牙。这肉拿去给伊万诺夫吃，下午你们首钢要批的外汇指标全得打水漂。”
王胖子脑门上的冷汗全冒出来了。
他压根不懂什么叫果木烤。但外汇指标这四个字，像大山一样压下来。
“那……那怎么办？冷库里就这几头了！”
何雨柱转头扫视整个冷库深处，抬腿往里走。走到最里面一个上锁的铁皮柜前，敲了敲铁门。
“打开。”
王胖子头冒冷汗，硬着头皮掏出钥匙开锁。
铁柜拉开。里面挂着两扇半大不小的羔羊肉。表层脂肪分布均匀，透着玉色。
何雨柱单手托了一下羊排。
“宁夏盐池滩羊。出生不到六个月。”何雨柱盯着羊排，“脂肪丰腴，膻味极淡。这就是我要的料。”
王胖子苦着脸：“何师傅！这……这是留着明天招待部委大领导的特供啊！拿去给老毛子吃了，明天我拿什么交差？”
何雨梁在旁边踢了一脚地上的碎冰块，冷哼一声：“王主任，账都不会算。部委大领导来，是为了看苏联专家援助的二号车间点火试车。专家吃不痛快，车间点不着火，大领导喝西北风能高兴？”
小手一挥，何雨梁直指关键。
王胖子一咬牙，狠下心：“好！就按您说的办！全拿走！”
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