第33章 青菜豆腐疙瘩汤！
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林素清身高一米七二，在熙熙攘攘的人群中显得鹤立鸡群，来到酱香饼摊位前，她将一根老冰棍递给了刘志才：
“刚刚在南大门买东西，店主找不开钱，送了一根冰糕，给你吃了吧。”
刘志才一大早就围着炉子打转，确实挺热的，他接到手中，撕开包装纸咬了一口，别说，这年头的老冰棍虽然做法粗糙，但真挺解暑的：
“昨天的酱香饼咋样？”
林素清笑道：
“非常好吃，我奶奶特别喜欢。”
说完，这个小富婆从牛仔裤的口袋里掏出两张一元纸币递给了刘志才：
“今天我要跟几个室友去学校打扫寝室卫生，洗一下窗帘和蚊帐，你给我称两块钱的酱香饼吧，我带到学校当午饭吃。”
刘志才咬了口老冰棍：
“你们几个人？两块钱的够吃吗？”
“四个人，应该够了。”
林素清的寝室一共八个人，四个郑州本地的，四个外地的，今天几个本地人提前去打扫卫生，带两斤多酱香饼当午饭绰绰有余。
不过刘志才觉得，开学在即，万一其他寝室的人也去打扫卫生，这个尝一口那个吃一块的，那咱家林医生岂不是要饿肚子？
所以他打算多给一点儿，正好也让林医生带到学校帮忙宣传宣传。
吃完老冰棍，刘志才抡起菜刀，哐哐哐切了三斤多酱香饼，用四个袋子盛好，又找了个尼龙袋，把四袋酱香饼封好口摆进去，递给了林素清：
“拿去吃吧，要是不够来市场找我，我接着给你做。”
林素清道了声谢，提着尼龙袋离开中原集贸市场，来到建设路上，准备乘坐公交车前往建设路东头的河南医科大学，跟室友们汇合。
送走林医生，刘志才借了老田的三轮车，开始了今天的采购。
一坛豆瓣酱、十斤黄豆酱、两箱番茄酱，另外还有一块豆腐，一把小青菜三个西红柿和两个鸡蛋。
等他蹬着三轮回来，老田惊讶的问道：
“咋？豆腐青菜也能做进酱香饼里吗？”
刘志才笑道：
“这是我给自己安排的早午饭。”
摆摊的人，正常来讲应在早上六点开门前吃饭，但这个时间段，刘志才正在忙着赚同行的钱，所以只能把早饭放在半上午的空挡。
吃了这顿饭，就得开始忙活中午的生意了，一直到半下午才能有空闲。
他将买的酱料搬到屋内，接着把早上炒酱的锅洗刷一下，豆腐西红柿切丁，青菜洗净切段，鸡蛋打散。
老田坐在自己摊位前吧嗒吧嗒抽着旱烟：
“摆摊吃饭都是凑合，小刘你还准备大吃呐？”
刘志才将平底锅端下来，架上炒料锅说道：
“出门在外，得对自己好点儿……老田你饿不饿？要不给你也来一碗？”
有鸡蛋有豆腐，看得老田确实有些馋了，他放下烟袋，从摊位的面粉袋里舀了一瓢白面走了过来：
“我不能白吃，给你凑一瓢面吧。”
刘志才也没跟他客气：
“行，那今天就做疙瘩汤。”
他快速将老田给的面粉搅成面疙瘩，这会儿锅里的油也烧热了，将豆腐倒进去，开始煎豆腐丁。
老曹和老钱回来，见两人在做饭，也不要脸的凑了过来。
老曹兑了半勺香油，老钱用黄纸兜了一些麻花。
豆腐煎好盛出来，先炒番茄丁，炒成糊糊后倒入开水和入豆腐丁，再将搅好的面疙瘩一点点下进去，煮到没有硬芯，把鸡蛋转着圈淋到锅里，做成鸡蛋絮，最后放入青菜，开始调味。
食盐、小磨香油、一把葱花，调料很简单，但老曹三人却一脸陶醉：
“俺家的面拌出来的疙瘩真筋道，看着就想来一碗。”
“加入小磨香油，闻起来真是绝了！”
“这个汤用来泡麻花，指定好吃！”
刘志才冲三个自吹自擂的中登笑道：
“别叨叨了，赶紧盛饭，等会儿就该上人了。”
四个摊贩，一人盛了一大碗满是豆腐鸡蛋青菜的疙瘩汤，再泡两根小麻花，连汤带饭全都有了，比啃干馒头强得多。
老曹夹着一块泡得软糯的麻花咬了一口：
“来这里摆摊一年多了，今天总算吃了顿像样饭，下午咱吃啥？我要不要提前做准备？”
刘志才嚼着筋道的面疙瘩说道：
“弄点酸汤面条吧，你们觉得咋样？”
老田第一个答应：
“行，都要放什么？今天吃过鸡蛋，面条里就不用再加了吧？”
他想吃点好的，但花费太高的话，就有些舍不得了。
老钱也是这个意思：
“弄把青菜就行了吧，小刘你说呢？”
刘志才觉得无所谓，反正他收摊早，大不了回家再吃呗。
几人商量妥当，老田出面，老钱负责擀面，老曹提供青菜和香油，刘志才负责做……几人的生意虽然都跟吃的有关，但论做饭，他们还是更信任刘志才。
别的不说，就这美味好吃的疙瘩汤，三人就捣鼓不出来。
正吃着，刘志才看到了李老汉，这老头一手拿着酱香饼的袋子，一边按图索骥的往这边寻找，当他发现酱香饼的摊主是刘志才时，高兴坏了：
“小伙子，这是你摊位啊？我说这两天路过三官庙的烧饼摊没见过你呢。”
他没想到这两天满市场人都在讨论的酱香饼，居然出自刘志才之手，当即决定要一斤……刘志才送过他烧饼，今天高低得捧捧场。
老曹夹了根麻花泡进碗里，冲李老汉问道：
“你认识小刘啊？”
李老汉说道：
“当然认识，他爸在三官庙村打烧饼，最近换了新炉子，增加了烧饼夹菜和红糖烧饼，据说都是这小伙子琢磨出来的。”
老曹听得有些馋了：
“小刘，你咋不卖烧饼夹菜啊？”
刘志才放下碗，洗洗手开始给李老汉切饼：
“烧饼夹菜得俩人，我自个儿忙不过来，就琢磨起了卖酱香饼。”
李老汉买了酱香饼也没离开，就着饼子笑眯眯的跟几人聊起了天，刘志才见锅里还剩下一些疙瘩汤，送给了李老汉。
几人吃完，开始收拾洗刷餐具，刘志才拿着一个小本本，把今天所有的花费全部记录下来，月底时汇总一下，让收入和支出明细化，不能是一本糊涂账。
临近中午，酱香饼摊位前的顾客明显多了起来，纺织厂的女工是主力，她们对这种酸酸甜甜略带辣味的饼子没任何抵抗力，不光自己吃，还要给工友们捎。
街道对面，老钱的麻花摊位同样围满了顾客，大家尝了椒盐味儿麻花和沾满白芝麻的甜麻花，基本上都会买一些……试吃营销的模式，正式在中原集贸市场落地生根！
这边热火朝天时，三官庙村的五金门市部，刘国新将新炉子的毛刺打磨干净，冲郭爱香说道：
“你家的炉子正式完工，等志才回来验完货，就可以推回家了。”
郭爱香围着自家的炉子左看右看，脸上带着欣喜：
“明天我们两口子就去侯寨摆摊，要真能七天回本，我就买一挂鞭炮回村报喜，好好帮志才宣传宣传！”
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刘志才一大早就围着炉子打转，确实挺热的，他接到手中，撕开包装纸咬了一口，别说，这年头的老冰棍虽然做法粗糙，但真挺解暑的：
“昨天的酱香饼咋样？”
林素清笑道：
“非常好吃，我奶奶特别喜欢。”
说完，这个小富婆从牛仔裤的口袋里掏出两张一元纸币递给了刘志才：
“今天我要跟几个室友去学校打扫寝室卫生，洗一下窗帘和蚊帐，你给我称两块钱的酱香饼吧，我带到学校当午饭吃。”
刘志才咬了口老冰棍：
“你们几个人？两块钱的够吃吗？”
“四个人，应该够了。”
林素清的寝室一共八个人，四个郑州本地的，四个外地的，今天几个本地人提前去打扫卫生，带两斤多酱香饼当午饭绰绰有余。
不过刘志才觉得，开学在即，万一其他寝室的人也去打扫卫生，这个尝一口那个吃一块的，那咱家林医生岂不是要饿肚子？
所以他打算多给一点儿，正好也让林医生带到学校帮忙宣传宣传。
吃完老冰棍，刘志才抡起菜刀，哐哐哐切了三斤多酱香饼，用四个袋子盛好，又找了个尼龙袋，把四袋酱香饼封好口摆进去，递给了林素清：
“拿去吃吧，要是不够来市场找我，我接着给你做。”
林素清道了声谢，提着尼龙袋离开中原集贸市场，来到建设路上，准备乘坐公交车前往建设路东头的河南医科大学，跟室友们汇合。
送走林医生，刘志才借了老田的三轮车，开始了今天的采购。
一坛豆瓣酱、十斤黄豆酱、两箱番茄酱，另外还有一块豆腐，一把小青菜三个西红柿和两个鸡蛋。
等他蹬着三轮回来，老田惊讶的问道：
“咋？豆腐青菜也能做进酱香饼里吗？”
刘志才笑道：
“这是我给自己安排的早午饭。”
摆摊的人，正常来讲应在早上六点开门前吃饭，但这个时间段，刘志才正在忙着赚同行的钱，所以只能把早饭放在半上午的空挡。
吃了这顿饭，就得开始忙活中午的生意了，一直到半下午才能有空闲。
他将买的酱料搬到屋内，接着把早上炒酱的锅洗刷一下，豆腐西红柿切丁，青菜洗净切段，鸡蛋打散。
老田坐在自己摊位前吧嗒吧嗒抽着旱烟：
“摆摊吃饭都是凑合，小刘你还准备大吃呐？”
刘志才将平底锅端下来，架上炒料锅说道：
“出门在外，得对自己好点儿……老田你饿不饿？要不给你也来一碗？”
有鸡蛋有豆腐，看得老田确实有些馋了，他放下烟袋，从摊位的面粉袋里舀了一瓢白面走了过来：
“我不能白吃，给你凑一瓢面吧。”
刘志才也没跟他客气：
“行，那今天就做疙瘩汤。”
他快速将老田给的面粉搅成面疙瘩，这会儿锅里的油也烧热了，将豆腐倒进去，开始煎豆腐丁。
老曹和老钱回来，见两人在做饭，也不要脸的凑了过来。
老曹兑了半勺香油，老钱用黄纸兜了一些麻花。
豆腐煎好盛出来，先炒番茄丁，炒成糊糊后倒入开水和入豆腐丁，再将搅好的面疙瘩一点点下进去，煮到没有硬芯，把鸡蛋转着圈淋到锅里，做成鸡蛋絮，最后放入青菜，开始调味。
食盐、小磨香油、一把葱花，调料很简单，但老曹三人却一脸陶醉：
“俺家的面拌出来的疙瘩真筋道，看着就想来一碗。”
“加入小磨香油，闻起来真是绝了！”
“这个汤用来泡麻花，指定好吃！”
刘志才冲三个自吹自擂的中登笑道：
“别叨叨了，赶紧盛饭，等会儿就该上人了。”
四个摊贩，一人盛了一大碗满是豆腐鸡蛋青菜的疙瘩汤，再泡两根小麻花，连汤带饭全都有了，比啃干馒头强得多。
老曹夹着一块泡得软糯的麻花咬了一口：
“来这里摆摊一年多了，今天总算吃了顿像样饭，下午咱吃啥？我要不要提前做准备？”
刘志才嚼着筋道的面疙瘩说道：
“弄点酸汤面条吧，你们觉得咋样？”
老田第一个答应：
“行，都要放什么？今天吃过鸡蛋，面条里就不用再加了吧？”
他想吃点好的，但花费太高的话，就有些舍不得了。
老钱也是这个意思：
“弄把青菜就行了吧，小刘你说呢？”
刘志才觉得无所谓，反正他收摊早，大不了回家再吃呗。
几人商量妥当，老田出面，老钱负责擀面，老曹提供青菜和香油，刘志才负责做……几人的生意虽然都跟吃的有关，但论做饭，他们还是更信任刘志才。
别的不说，就这美味好吃的疙瘩汤，三人就捣鼓不出来。
正吃着，刘志才看到了李老汉，这老头一手拿着酱香饼的袋子，一边按图索骥的往这边寻找，当他发现酱香饼的摊主是刘志才时，高兴坏了：
“小伙子，这是你摊位啊？我说这两天路过三官庙的烧饼摊没见过你呢。”
他没想到这两天满市场人都在讨论的酱香饼，居然出自刘志才之手，当即决定要一斤……刘志才送过他烧饼，今天高低得捧捧场。
老曹夹了根麻花泡进碗里，冲李老汉问道：
“你认识小刘啊？”
李老汉说道：
“当然认识，他爸在三官庙村打烧饼，最近换了新炉子，增加了烧饼夹菜和红糖烧饼，据说都是这小伙子琢磨出来的。”
老曹听得有些馋了：
“小刘，你咋不卖烧饼夹菜啊？”
刘志才放下碗，洗洗手开始给李老汉切饼：
“烧饼夹菜得俩人，我自个儿忙不过来，就琢磨起了卖酱香饼。”
李老汉买了酱香饼也没离开，就着饼子笑眯眯的跟几人聊起了天，刘志才见锅里还剩下一些疙瘩汤，送给了李老汉。
几人吃完，开始收拾洗刷餐具，刘志才拿着一个小本本，把今天所有的花费全部记录下来，月底时汇总一下，让收入和支出明细化，不能是一本糊涂账。
临近中午，酱香饼摊位前的顾客明显多了起来，纺织厂的女工是主力，她们对这种酸酸甜甜略带辣味的饼子没任何抵抗力，不光自己吃，还要给工友们捎。
街道对面，老钱的麻花摊位同样围满了顾客，大家尝了椒盐味儿麻花和沾满白芝麻的甜麻花，基本上都会买一些……试吃营销的模式，正式在中原集贸市场落地生根！
这边热火朝天时，三官庙村的五金门市部，刘国新将新炉子的毛刺打磨干净，冲郭爱香说道：
“你家的炉子正式完工，等志才回来验完货，就可以推回家了。”
郭爱香围着自家的炉子左看右看，脸上带着欣喜：
“明天我们两口子就去侯寨摆摊，要真能七天回本，我就买一挂鞭炮回村报喜，好好帮志才宣传宣传！”
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